In occasione della Giornata Nazionale del Made in Italy, Carlsberg Italia ha organizzato presso il Birrificio Angelo Poretti un talk istituzionale dedicato all’innovazione e al ruolo strategico della ricerca sulle materie prime per l’industria birraria italiana.

Al talk presente anche Katya Carbone, coordinatrice del progetto LOB.IT, che ha richiamato il ruolo centrale della ricerca come motore della sostenibilità e della qualità delle produzioni. In particolare, per il luppolo coltivato in Italia, ha evidenziato l’importanza di una filiera integrata e virtuosa, dal campo alla post-raccolta.