L’articolo LOB.IT, pubblicato su Terra è Vita, analizza come il valore della birra nasca già nei campi e cresca lungo la filiera, dalla scelta dell’orzo alla maltazione e trasformazione. L’analisi dei dati RICA mostra come il collegamento tra produzione agricola e trasformazione possa offrire alle aziende nuove opportunità di valorizzazione e commercializzazione, in una filiera italiana ancora contenuta rispetto al fabbisogno dell’industria maltaria.