Lo scorso 4 maggio, LOB.IT ha radunato a Noceto Unionbirrai Beer Taster. 

In un’intervista rilasciata alla Gazzetta di Parma, il Prof. Tommaso Ganino, del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’Università di Parma, ci parla delle attività LOB.IT e dell’incontro con Unionbirrai Beer Tasters per valutare con loro i fermentati sperimentali sviluppati dal CREA in collaborazione con l’Università di Parma per studiare l’impatto dell’interazione luppolo-lievito sulla birra.