Report Italian Craft Beer Trends 2025
Cronache di Birra ha pubblicato Italian Craft Beer Trends 2025, il report sul mercato della birra artigianale italiana
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Su Foods un articolo LOB.IT sull'interazione tra lievito e luppolo
Pubblicato, sulla rivista internazionale Foods, un articolo LOB.IT sull’influenza che diversi ceppi di Saccharomyces cerevisiae e varietà di luppolo esercitano sulle proprietà fisiche, chimiche e sensoriali della birra.
Exploring the Influence of Different Saccharomyces cerevisiae Strains and Hop Varieties on Beer Composition and Sensory Profiles
di Antonella Costantini, Maurizio Petrozziello, Christos Tsolakis, Andriani Asproudi, Enrico Vaudano, Laura Pulcini, Federica Bonello, Katya Carbone, Maria Carla Cravero
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LOB.IT e UniParma | Gli atti del Convegno nazionale del 6 novembre 2025
On line gli atti del convegno nazionale "LOB.IT e UniParma: sinergie per una filiera brassicola innovativa” del 6 novembre 2025