Tutto sul luppolo: la coltura, la sua coltivazione e i suoi usi nella produzione della birra e oltre
Pubblicato il volume All About Hops: The Crop, its Cultivation, and its Uses in Brewing and Beyond
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LOB.IT a LILLE 2024 BEER
Dal 26 al 30 maggio 2024 si è svolto a Lille (Francia), il 39° Congresso EBC | Forum Birrai.
LOB.IT ha partecipato al Congresso con un contributo sugli effetti dell’applicazione spray di zinco e selenio sulla resa e qualità del luppolo e un contributo sulla maturazione del cono di luppolo attraverso l’Internet of Things (IoT) e le tecnologie di agricoltura intelligente.
Scarica la presentazione "Evaluation of the effect of Zinc and Selenium spray application on hop yield and quality"
di Margherita Rodolfi, Martina Galaverni, Ilaria Marchioni, Matteo Marieschi, Tommaso Ganino
Scarica la presentazione "Evaluation of Hop Cone Maturation through Internet of Things (IoT) and Smart Farming Technologies. A Preliminary Study"
di Martina Galaverni, Ilaria Marchioni, Laura Belli, Tommaso Ganino, Giulia Oddi, Deborah Beghé, Margherita Rodolfi, Luca Davoli, Gianluigi Ferrari
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Birra italiana tra consolidamento strutturale e sfide competitive
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Pubblicato, nel Rapporto sull'industria alimentare e delle bevande del Programma Rete Nazionale della PAC 2025-2027, un articolo LOB.IT dedicato all'andamento dell'industria birraia
Il lievito CREA che valorizza il luppolo
Sulla rivista internazionale Applied Food Research un articolo LOB.IT sul nostro lievito sperimentale ISE77
Gazzetta di Parma: Birra, così la ricerca migliora la filiera
La Gazzetta di Parma dedica un articolo al Convegno dello scorso 6 novembre “LOB.IT e UniParma"
Luppolo, piccoli numeri ma grandi ambizioni
Su Terra è Vita un articolo LOB.IT sulla coltivazione del luppolo in Italia.
Il prossimo 24 novembre LOB.IT partecipa al Convegno “Birra un percorso di filiera”
Katya Carbone e Antonella Costantini presenteranno l'intervento "Lieviti, il cuore pulsante della birra"
Le tendenze digitali nel mercato italiano delle birre GFB e NABLAB
On line un articolo LOB.IT sulle tendenze digitali nel mercato italiano della birra senza glutine, a basso contenuto alcolico e analcolica
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Convegno LOB.IT e UniParma: online il questionario di gradimento
Il 6 novembre, a Parma, il convegno "LOB.IT e UniParma: sinergie per una filiera brassicola innovativa”
Su Grano italiano l’articolo “A tutta Birra!”
Grano italiano intervista Katya Carbone sulle opportunità del frumento per la birra italiana
Podcast LOB.IT | Intervista ad Antonella Costantini e Federica Bonello
Nel settimo podcast LOB.IT Antonella Costantini e Federica Bonello ci parlano di come l'esperienza enologica possa essere di sostegno allo sviluppo della ricerca brassicola nel campo delle fermentazioni convenzionali e spontanee