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Pubblicato, su Scienze Direct, un articolo sulla valutazione dei metodi di essiccazione e delle tecniche di estrazione per migliorare il recupero di composti bioattivi dalle foglie di luppolo
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LOB.IT al SIMEI-BEER FORUM | Milano, 12-15 novembre 2024
LOB.IT parteciperà al Simei-Beer Forum che si terrà a Milano dal 12 al 15 novembre.
In particolare, Antonella Costantini del CREA – Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia di Asti e il Prof. Tommaso Ganino dell’Università di Parma, giovedì 14 terranno la Conferenza “Interazione luppolo a diversi gradi di maturazione e lievito durante la birrificazione” e Francesco Licciardo del CREA – Centro di ricerca Politiche e Bioeconomia presenterà martedì 12 il Convegno “Le statistiche a supporto della filiera brassicola: superfici e aree di produzione nel mondo” e venerdì 15 il Convegno “Le statistiche a supporto della filiera brassicola: produzione e consumo di birra in Italia”.
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