Tutto sul luppolo: la coltura, la sua coltivazione e i suoi usi nella produzione della birra e oltre
Pubblicato il volume All About Hops: The Crop, its Cultivation, and its Uses in Brewing and Beyond
La Dr.ssa Katya Carbone, membro del Comitato di indirizzo strategico del protocollo d’Intesa CREA – Birra Peroni, parteciperà martedì 30 settembre, dalle ore 10.30 alle ore 12.00, alla diretta streaming di presentazione della nuova edizione del Rapporto di Sviluppo Sostenibile “Insieme facciamo la differenza” di Campus Peroni.
Nel contesto della presentazione del Rapporto, verrà organizzata una tavola rotonda sulla governance della scarsità idrica.
La diretta sarà disponibile a questo link:
Pubblicato il volume All About Hops: The Crop, its Cultivation, and its Uses in Brewing and Beyond
Sulla rivista Imbottigliamento un articolo LOB.IT sull'importanza economica del settore brassicolo italiano
Pubblicato, nel Rapporto sull'industria alimentare e delle bevande del Programma Rete Nazionale della PAC 2025-2027, un articolo LOB.IT dedicato all'andamento dell'industria birraia
Sulla rivista internazionale Applied Food Research un articolo LOB.IT sul nostro lievito sperimentale ISE77
La Gazzetta di Parma dedica un articolo al Convegno dello scorso 6 novembre “LOB.IT e UniParma"
Su Terra è Vita un articolo LOB.IT sulla coltivazione del luppolo in Italia.
Katya Carbone e Antonella Costantini presenteranno l'intervento "Lieviti, il cuore pulsante della birra"
On line un articolo LOB.IT sulle tendenze digitali nel mercato italiano della birra senza glutine, a basso contenuto alcolico e analcolica
Grano italiano intervista Katya Carbone sulle varietà di frumento a maggiore attitudine brassicola
Il 6 novembre, a Parma, il convegno "LOB.IT e UniParma: sinergie per una filiera brassicola innovativa”
Grano italiano intervista Katya Carbone sulle opportunità del frumento per la birra italiana
Nel settimo podcast LOB.IT Antonella Costantini e Federica Bonello ci parlano di come l'esperienza enologica possa essere di sostegno allo sviluppo della ricerca brassicola nel campo delle fermentazioni convenzionali e spontanee