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ARTICOLI
Foods
di Antonella Costantini, Maurizio Petrozziello, Christos Tsolakis, Andriani Asproudi, Enrico Vaudano, Laura Pulcini, Federica Bonello, Katya Carbone, Maria Carla Cravero
Science Direct
di Katya Carbone e Valentina Macchioni
Imbottigliamento
di Katya Carbone
Birra Nostra Magazine
di Mario Cariello, Francesco Licciardo, Katya Carbone
Terra è Vita
di Katya Carbone, Francesco Licciardo
Birra Nostra Magazine
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Journal Food Science
di Veronica Santarelli, Lilia Neri, Katya Carbone, Valentina Macchioni, Marco Faieta, Paola Pittia
INTERVISTE
Cosa sta facendo la ricerca del CREA per supportare una filiera della birra che sia autenticamente italiana? Ne parliamo con Katya Carbone
Il Prof. Tommaso Ganino di parla delle attività LOB.IT e dell’impatto dell’interazione luppolo-lievito sulla birra
Eleni Pisano intervista Katya Carbone sull’influenza dei cambiamenti climatici nella produzione brassicola
Della birra ormai non si butta più via niente. Il perché ce lo racconta Katya Carbone
La testata di enogastronomia Food&Wine Italia intervista Katya Carbone
COMUNICATI E RASSEGNE STAMPA
Birrificio Angelo Poretti crede nel progetto del CREA LOB.IT per lo sviluppo della filiera del luppolo Made in Italy
Presentazione del progetto LOB.IT
Con il lancio del progetto LOB.IT continua l’impegno del CREA per ricostituire una filiera brassicola italiana al 100%